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Soja

Beschreibung: Die Bohne steht immer wieder in kontroverser Diskussion um gesundheitliche Vor- und Nachteile. Dabei sollten auch die ökologischen Aspekte betrachtet werden.
Internet: ecodemy.de
Beschreibung: Sojaprodukte sind für Gesunde eine gute Alternative, um tierische Produkte zu meiden. Nach der Diagnose "Brustkrebs" könnten sie hingegen riskant sein.
Internet: spektrum.de
Beschreibung: Ob in Mayonnaise, Margarine, Schokolade, Kekse oder Speiseeis – in vielen Lebensmitteln sind Zutaten und Zusatzstoffe enthalten, die aus Sojabohnen hergestellt sein können.
Beschreibung: Immer wieder erreichen mich Anfragen wegen Soja. Dauernd werden Menschen verängstigt, weil sie Negatives über Soja von selbsternannten Pseudoexperten gelesen oder in Videos gehört haben. Deshalb hier meine Stellungnahme zu Soja, die den Stand der aktuellen Wissenschaft wiedergibt.
Zusammenfassung: Soja ist gesund, man sollte nur nicht jeden Tag und zu viel Sojaprodukte zu sich nehmen.
Internet: provegan.info
Beschreibung: Sojajoghurt, Sojamilch, Tofuwürstchen und Co.: Fleisch- und Milchersatzprodukte aus Soja sind nicht nur bei Veganern und Vegetariern beliebt. Doch sind Soja und Sojaprodukte überhaupt gesund? EAT SMARTER klärt auf.
Internet: eatsmarter.de
Beschreibung: In den Medien werden Sojaprodukte immer wieder kritisiert. Viele dieser „Beweise“ und Warnungen halten einer wissenschaftlichen Überprüfung jedoch nicht stand.
Internet: vebu.de
Beschreibung: Hier finden Sie unsere Übersicht zum Thema Soja. Soja trägt zu einer gesunden, ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährung bei.
Beschreibung: Soja-Wissen.de informiert zu Themen wie: Sojaprodukte, Sojapflanze, Soja Rezepte, Tofu sowie Gentechnik, Ernährung & Bioanbau.
Internet: soja-wissen.de
Beschreibung: Die große Mehrheit der Befunde weist auf insgesamt positive gesundheitliche Auswirkungen des Konsums von Sojaprodukten hin.
Internet: vegan.eu
Beschreibung: In den letzten Jahren erfreuen sich pflanzliche Alternativen zu Tierprodukten einer steigenden Beliebtheit: Immer mehr Unternehmen weiten ihre vegane Produktpalette aus und die Umsatzzahlen steigen stetig. Zunehmend beliebter werden dabei vor allem auch Sojaprodukte wie Sojamilch, -sahne und -quark oder auch Tofu. Mit dem steigendem Sojaverzehr werden aber auch kritische Stimmen laut: Soja sei gesundheitlich bedenklich. Im folgenden Artikel gehen wir diesem Bedenken nach und fassen den aktuellen wissenschaftlichen Stand der Dinge kurz zusammen.